Insalata di riso ...

Il primo piatto classico estivo , è gustosa, dai mille colori , inoltre è semplice da preparare, con diversi ingredienti .

Grazie alle sue varietà di colori porta allegria in tavola, ed inoltre piace molto anche ai più piccoli. 

Si prepara in soli 20 minuti con una cottura di 10 minuti , le dosi sono per 4 persone.

INGREDIENTI:

80 gr di cetrioli sott'aceto;

6 gr di erba cipollina;

150 gr di groviera;

80 gr di olive nere denocciolate;

150 gr di peperoni;

80 gr di pisellini;

150 gr di pomodori;

300 gr di riso basmati e selvaggio;

200 gr di tonno;

100 gr di wurstel.

PREPARAZIONE:

Per preparare l'insalata di riso iniziate mettendo a bollire dell'acqua salata e quando avrà raggiunto la bollitura mettete il riso . 

Nel frattempo preparate tutti gli ingredienti che vi serviranno per guarnire l'insalata di riso. 

Tagliate i wurstel e i cetriolini sott'aceto a rondelle.  

Tagliate a cubetti i peperoni  e  i pomodori . Poi tagliate a dadini il groviera . 

In una ciotola versate tutti gli ingredienti sminuzzati e aggiungete poi il riso una volta cotto e scolato.

Tagliate a rondelle le olive denocciolate e tritate l'erba cipollina. Infine versate i piselli surgelati nella pentola dove sta cuocendo il riso. 

Una volta che avrete pronti tutti gli ingredienti versate tutto in una ciotola, aggiungete il tonno e per ultima l'erba cipollina tritata. 

Mescolate tutto per bene , coprite con una pellicola e lasciate riposare in frigorifero per almeno un'ora affinché si raffreddi e i sapori si amalghino.

                                                                BUON APPETITOOOO

VINO:

Il Sannio Greco dell'azienda campana, Vigne Sannite , è perfetto con l'insalata di riso , ed inoltre con pesce e carni bianche , verdure cotte e formaggi di media salatura.

Esprime freschezza , con aromi di agrumi, affiancati da una lieve sensazione acidula .