Bocconcini di patate..

I bocconcini di patate, formaggio e pancetta sono uno spuntino appetitoso , sfizioso e molto saporito, si preparano velocemente , in soli 10 minuti e con 20 minuti di cottura .

Le dosi sono per 4 persone .

INGREDIENTI :

100 gr di Emmentaler;

quanto basta di olio di oliva ;

24 fettine di pancetta affumicata;

12 patate novelle.

PREPARAZIONE :

Per prima cosa sbucciate le patate novelle e lessatele fino a che non si saranno cotte.

Una volta cotte, scolatele, fatele raffreddare e arrotolate la fetta di formaggio intorno alla patata novella.

Poi fate la stessa cosa con la fetta di pancetta che servirà a tenere fermo il formaggio. 

Disponete un’altra fetta di pancetta lungo l’altro lato e per finire, oleate una teglia dove andrete a disporre i vostri bocconcini di formaggio e pancetta . 

Fate cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti, servite i bocconcini di patate, formaggio e pancetta ben caldi.

............................................................... BUON APPETITO.....................................................

VINO:

Un vino siciliano come il Frappato dell'azienda Nicosia è perfetto come abbinamento con questa portata, è rosso rubino, all'odore è molto vivace con il profumo di frutta rossa e frutti di bosco.

In bocca rimane fresco fruttato e morbido.

Viene utilizzato spesso come aperitivo.